{"id":78387,"date":"2021-06-01T07:13:03","date_gmt":"2021-06-01T07:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.techs.es\/?p=78387"},"modified":"2021-06-03T10:52:05","modified_gmt":"2021-06-03T10:52:05","slug":"bbva-y-el-celler-de-can-roca-presentan-los-uniformes-de-plastico-reciclado-del-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.techs.es\/es\/bbva-y-el-celler-de-can-roca-presentan-los-uniformes-de-plastico-reciclado-del-restaurante\/","title":{"rendered":"BBVA y El Celler de Can Roca presentan los uniformes de pl\u00e1stico reciclado del restaurante"},"content":{"rendered":"

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Publicado en bbva.com<\/a><\/strong> por Dory Gascue\u00f1a.<\/strong><\/p>\n

A partir de ahora, los trabajadores del restaurante vestir\u00e1n un nuevo uniforme desarrollado a partir de pl\u00e1stico reciclado, una oportunidad para que los residuos pl\u00e1sticos que se generan en las cocinas del restaurante entren en el proceso de producci\u00f3n de los propios textiles. BBVA y El Celler de Can Roca avanzan en su compromiso conjunto con la\u00a0sostenibilidad<\/a>, el\u00a0reciclaje<\/a>\u00a0y la econom\u00eda circular con el proyecto \u2018Ropa Recicla\u2019, un paso en el prop\u00f3sito de ayudar en la transici\u00f3n hacia una vida m\u00e1s ecol\u00f3gica en el marco del proyecto de \u2018Gastronom\u00eda Sostenible<\/a>\u2019.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El pl\u00e1stico es un material que por su versatilidad y utilidad ha revolucionado pr\u00e1cticamente todas las esferas de actividad humana. Sin embargo, d\u00e9cadas de uso excesivo y el aumento de los pl\u00e1sticos de un solo uso y de corta duraci\u00f3n han provocado una cat\u00e1strofe medioambiental global, tal y como reconoce\u00a0Naciones Unidas<\/a>. Ante este escenario, diferentes pa\u00edses e industrias del sector privado redise\u00f1an sus estrategias de consumo y utilizaci\u00f3n de pl\u00e1stico, apostando por materiales biodegradables y optimizando los procesos de reciclado, tal y como se acord\u00f3 en la cuarta Asamblea de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, celebrada en Nairobi en 2019. En este contexto, industrias como la alimentaria, la hosteler\u00eda o\u00a0 la textil han empezado a reconvertir sus procesos para hacerlos m\u00e1s verdes y sostenibles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El proyecto \u2018Ropa Recicla\u2019 nace para evitar que los residuos pl\u00e1sticos que se generan en las cocinas de\u00a0El Celler de Can Roca<\/a>\u00a0se conviertan en elementos contaminantes para el entorno natural y\u00a0con el objetivo de darles una segunda vida \u00fatil<\/strong>. El restaurante ya ha trabajado para reducir al m\u00e1ximo el consumo de este material y ahora da un paso m\u00e1s para reaprovechar el que se sigue utilizando en sus cocinas. Esta idea contin\u00faa con la filosof\u00eda del proyecto \u2018Roca Recicla<\/a>, una iniciativa pionera en el sector hostelero orientada a conseguir un escenario de residuo cero en la que el restaurante trabaja desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, reutilizando materiales tan habituales en las cocinas como el vidrio, el poliestireno o el cart\u00f3n para elaborar elementos esenciales como vasos o taburetes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u201cLlevamos muchos a\u00f1os con la mirada puesta en hacer m\u00e1s sostenibles nuestros procesos desde el proyecto \u2018Roca Recicla\u2019. \u2018Ropa Recicla\u2019 es una nueva forma de consolidar esta filosof\u00eda avanzando en nuestro compromiso y responsabilidad como \u2018Embajadores de Buena Voluntad<\/a>\u2019 del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) con el objetivo de alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas\u201d, explica Joan Roca, quien destaca adem\u00e1s que \u201clos uniformes de la colecci\u00f3n \u2018Ropa Recicla\u2019 nos servir\u00e1n para ser m\u00e1s conscientes, si cabe, de que llevamos sobre nosotros la responsabilidad de apoyar una transici\u00f3n ecol\u00f3gica que es fundamental\u201d. El compromiso de El Celler con la sostenibilidad se resume en palabras de Jordi Roca, en un objetivo claro: \u201chemos sido el mejor restaurante del mundo y ahora gracias a BBVA queremos ser el mejor restaurante para el mundo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La colecci\u00f3n de \u2018Ropa Recicla\u2019 incluye todo tipo de piezas textiles que ser\u00e1n utilizadas por las personas que intervienen en el d\u00eda a d\u00eda del restaurante, desde americanas y pantalones, hasta delantales, gabardinas, camisas y las chaquetas de chef de los hermanos Roca, as\u00ed como otros complementos como mascarillas.<\/p>\n

\u00abLa relaci\u00f3n de BBVA y El Celler de Can Roca se basa en valores compartidos. Entre ellos, nuestro compromiso por generar conciencia y h\u00e1bitos que deriven en comportamientos sociales hacia un mundo m\u00e1s sostenible e inclusivo\u00bb, explica \u00d3scar Moya, Global Head of Marketing de BBVA. \u201dHasta ahora lo hemos hecho con proyectos emblem\u00e1ticos como el men\u00fa de la Cumbre del Clima de Madrid (2019) o el proyecto Gastronom\u00eda Sostenible de la mano de productores locales para fomentar h\u00e1bitos de vida saludables y el consumo y la\u00a0alimentaci\u00f3n sostenibles.<\/a>\u00a0Con el proyecto \u2018Ropa Recicla\u2019 damos un salto cualitativo incorporando dise\u00f1o, nuevas formas de consumo y reutilizaci\u00f3n de residuos\u201d.<\/p>\n

Reutilizar pl\u00e1stico para convertirlo en fibras textiles<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Estos textiles, desarrollados en colaboraci\u00f3n con la empresa espa\u00f1ola\u00a0Textil Santanderina<\/a>, est\u00e1n\u00a0elaborados con fibras hechas a base de poli\u00e9ster reciclado, algod\u00f3n reciclado y algod\u00f3n org\u00e1nico<\/strong>. Tal y como explica \u00c1ngel Par\u00e9s, Responsable de unidad de negocio de tejidos t\u00e9cnicos de Textil Santanderina, \u201cla utilizaci\u00f3n de poli\u00e9ster reciclado para la elaboraci\u00f3n de esta colecci\u00f3n, nos permite reducir nuestras emisiones de CO2 y el consumo de energ\u00eda gracias a la reutilizaci\u00f3n de residuos como puede ser el caso de las botellas de pl\u00e1stico al final de su vida \u00fatil, evitando as\u00ed el uso de materiales como el petr\u00f3leo\u201d. M\u00e1s all\u00e1 del pl\u00e1stico reciclado, el algod\u00f3n org\u00e1nico y reciclado que contienen estas prendas contribuye tambi\u00e9n a reducir al m\u00e1ximo la huella ambiental de los textiles producidos, se\u00f1ala Par\u00e9s.<\/p>\n

Reciclar correctamente: la clave para el \u00e9xito de la econom\u00eda circular<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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El viaje que realiza el pl\u00e1stico desde que lo reciclamos en las cocinas de nuestros hogares, o en las de El Celler de Can Roca, hasta que se convierte en un material con una segunda vida \u00fatil es un proceso largo y tedioso, en el que sobre todo es fundamental proceder de manera limpia y ordenada a la hora de reciclarlo, tal y como explica, Vicens Villalba Herrero, \u00a0delegado de negocio del grupo\u00a0Applus+<\/a>\u00a0, la empresa de inspecci\u00f3n y certificaci\u00f3n, que ha comprobado la calidad de los residuos pl\u00e1sticos utilizados en el proyecto \u2018Ropa Recicla\u2019:\u00a0 \u201cpara que sea posible darle al pl\u00e1stico una segunda vida hay que ser muy cuidadoso a la hora de separar y limpiar los materiales, evitando que queden residuos org\u00e1nicos que hacen que los pl\u00e1sticos al final se degraden y pierdan las propiedades que los hacen reciclables.\u00a0 Por eso necesitamos optimizar este proceso de reciclaje y el de gesti\u00f3n de residuos a gran escala\u201d<\/p>\n

BBVA y el compromiso con la sostenibilidad<\/h2>\n

\u2018Ropa Recicla\u2019 es el resultado de un ejercicio de responsabilidad y conciencia sobre los efectos de nuestras peque\u00f1as acciones y una inquietud constante por optimizar el impacto de las mismas, una perspectiva que comparte BBVA, que ya tiene en marcha proyectos como \u2018BBVA sin pl\u00e1sticos\u2019, que busca eliminar la mayor parte de los pl\u00e1sticos desechables que se usan en sus sedes y sustituirlos por materiales biodegradables, o las\u00a0tarjetas elaboradas con pl\u00e1stico reciclado<\/a>, una iniciativa pionera entre las entidades bancarias europeas y que estar\u00e1\u00a0disponibles para todas las geograf\u00edas<\/a>\u00a0en las que opera el Grupo en 2021.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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